Sopa fria de pepino com presunto
Ingredientes:
- 2 pepinos
- 1 dente de alho
- 1 pitada de sal
- Pimenta preta qb
- 1 colher de sobremesa de azeite
Preparação:
– Descascar os pepinos e retirar as sementes do interior.
– Cortar os pepinos em cubos e triturar com os restantes ingredientes.
– Levar ao frigorífico durante cerca de 30 minutos.
– Empratar na hora em que a sopa vai ser consumida e acompanhar com 1 ou 2 fatias finas de presunto.
